Top 3 Salads

Super Salad n.1

Spinaci 

Carote grattugiate

Ravanelli

Avocado

Cetrioli

Cipollotti

Condimento: Olio, limone, sale, pepe e Sumak

Baby Spinach

Grated carrots

Radishes

Avocado

Cucumber

Spring Onions

Dressing : Oil, lemon, salt, pepper & Sumak

Super Salad n. 2  -Caprese-

This salad is all about really good ingredients:

Organic Tomatoes

Mozzarella Cheese

Basil 

Good Extra Virgin Olive Oil

Salt & Pepper

Super Salad n. 3

Rape Rosse

Feta

Germogli di Alfa Alfa

Olio, Sale, Pepe, Aceto di vino bianco

Beetroot

Feta

Alfa Alfa Sprouts 

Dressing Extra Virgin Olive Oil, Salt & Pepper, White Wine Vinegar

Verdure all'Indiana _ Vegetables Indian Style

Questo e' un contorno velocissimo e gustoso di ispirazione Indiana. Volendo potete sostituire il cavolo con il cavolfiore. 

Ingredienti:

1/2 cipolla bianca
1/2 cavolo bianco (tagliato a striscioline)
3 carote (tagliate a bastoncini)
2 peperoncini verdi
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaio di semi di senape nera
1/2 cucchiaio di curcuma
2 cucchiani di sale
il succo di un limone


Mettere dell'olio in una padella e far dorare la cipolla tritata finemente.

Aggiungere i semi di senape e la curcuma. Quando i semini inziano a soffriggere aggiungere le verdure, i peperoncini, il sale ed il succo del limone. Coprire e lasciar cuocere per 10 minuti facendo attenzione a non cuocere troppo le verdure.

Servire caldo o freddo.



Ingredients:

1/2 white onion
1/2 large white cabbage (cut into 1 cm slices)
3 carrots (cut into batons)
2 green chillies 
2 tbsp vegetable oil
1 tbsp black mustard seeds
1/2 tsp turmeric
2 teaspoon salt
juice of 1 lemon

Cut the onion & fry in a pan with the oil until golden brown. Add the mustard seeds & the turmeric.
As soon the mustard seed begin to sizzle, add the vegetables & the chillies
Turn to coat with oil, then add the salt & lemon juice.
Cover & cook for 10 minutes. Serve hot or cold.